香菇如何食用才安全?

  1、鵪鶉肉與香菇食物相克

  不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會使人體產生血管痙攣。

  2、香菇是發物,脾胃寒濕氣滯者慎食。

  3、一般來說,香菇蒂頭是全部剪掉的﹔某些香菇比較嫩的肥大的,可以保留部分蒂頭,因為這樣的香菇蒂頭也嫩可以吃,而且這樣處理下來也減少了浪費現象的發生。使用剪刀剪香菇一定要用廚房專用剪刀,平時廚房料理中如果有其他的需要剪的食物也可以用到它,比如干辣椒,蒜苔等等。使用剪刀注意安全,使用完剪刀后,將剪刀處理干淨,存放,以便下次的再取用。

  香菇的適用人群

  一般人群均可食用。 貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、腎炎患者食用。


 

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