西峡香菇科普：吃药一筐，不如香菇一朵！
香菇，是我们熟知而又极其普通的一种菌类，全国各地蔬菜市场皆有出售，然而就是这个不被消费者重视的大众食材，却有着不一样的健康效益。
以上图片由西峡香菇提供 根据营养分析，每朵香菇中约含脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B10.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg，这些成分不仅可以满足人类身体的需要，还具有一定的保健和滋补的作用，是蔬菜无法比拟的健康食材，甚至个别营养高出一般蔬菜的几倍或几十倍！
可抗癌
香菇多糖最近几年被医疗行业极为重视，可以提高和辅助T细胞的活力，对癌细胞有一定的防治作用，是健康人防癌，患癌者辅疗的首选！
可治疗
香菇中富含的多种维生素和矿物质，对人的新陈代谢有很大的促进作用，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎、消化不良、便秘等起到治疗作用。
可调味
干香菇我们可以自行粉碎，作为烹饪的调味品，替代味精，不仅提鲜效果更好，还可以放心食用。
可戒烟
根据研究表明。香菇因其富含维他命B3，可显著减轻身体对尼古丁和烟草的依赖性。所以每天坚持食用香菇，戒烟将不再是难事！
可减肥
香菇中含有核酸类物质，有阻降低血压和减肥的作用，是减肥者很好的食品，绝食、吃药来减肥，不如每天多吃一点香菇！
可补钙
常吃香菇可以补钙，特别是老年人和儿童，补钙对于老幼这两个阶段尤为重要，一些钙片人体吸收能力很差，而香菇就完全不同。香菇中含麦甾醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收
可美容
微量元素及丰富的维生素B2、D及维生素A原，都是容颜养发的好材料。因此，香菇是内在的美肤佳品。
香菇营养丰富、价格低廉、作用广泛，只可惜很少有人知晓，也很少有人重视。看完此文，希望大家能对香菇有一个新的看法。吃药一筐，不如香菇一朵！每天食用，身体健康！
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