西峡香菇科普：香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
香菇的药用价值：
功效：扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效。
应用：正气衰弱，神倦乏力，纳呆，消化不良，贫血，佝偻病，高血压，高脂血症，慢性肝炎，盗汗，小便不禁，水肿，麻疹透发不畅，荨麻疹，毒菇中毒，肿瘤。
药用方法：
1. 治头痛，头晕，香菇煮酒，食之。
2. 治胃肠不适的腹痛：鲜香菇90g，切片。水煎服。
3. 治水肿：香菇（干品）16g，鹿衔草，金樱子根各30g。水煎服，每日2次。
（1-3方出自刘波《中国药用真菌》）
香菇对人体的作用：
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T 淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇中含有大量的维生素C，固有降血压,降血脂，降低胆固醇功效。
6. 香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。
香菇忌食人群：
1.香菇属动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食；
2.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食；
3.痛风和其他原因造成的高尿酸血症者忌食。
香菇食用禁忌
香菇忌与鹌鹑蛋，鹌鹑肉食用，面部易长黑斑；忌与西红柿搭配，破坏类胡萝卜素；忌与河蟹同食，易发结石。
以上资讯由西峡香菇提供,感谢您的观看！
0377-69858774